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先日釣ったサーモン、、いや、ダンゴで釣れてしまったサーモンをお造りに。

料理人ハタケに「どんな料理ある?」と聞くと、「ソテーとかフライとかできるけど、お刺身で食べんともったいないですよ。」とのこと。

まあ娘もサーモンの造りは好きなようだしと、半身をいただきました。

特に腹身は脂が乗ってて美味かったです♪