先日釣った鯛を姿造りに。
おみやげで頂いた鮑は肝醤油で。
小ぶりでしたが美味しかった(^O^)
備忘録、、
1.肝を外して二分ほど茹でる。
2.裏ごしする。
3.醤油と味醂でのばす。
釣り
もともと年末に姫路の釣堀行く予定が変更となり、本日ホームグラウンドのサザンへ。
風強く釣りにならない。
寒くて魚の活性悪い。
結局鯛一匹のみ。。
辛かった。。
罰ゲームのようだった。。
でも、おみやげに鮑を貰った。お刺身で食べよう。
先日釣れた45センチのエソ。活きアジやイワシをエサにした釣りでよく釣れてしまう厄介な魚です。
何が厄介って・・
ご覧の通り細かな歯がたくさんあるので、釣り糸がボロボロになるのです(T-T)
50センチほどのものが釣れるのですが、小骨が多くて食用には不向き。しかも良く出血するので、針を外すときに血で汚れてしまうこともしばしば。
ま、いつもはリリースするのですが、蒲鉾作ろうかと持ち帰ることにしました。
三枚におろして皮を剥ぎ、細かく刻んで適当な量の塩、酒、片栗粉とともにフードプロセッサーに。
ラップに包んで蒸します。
見た目悪いですが完成！
少々の小骨が残っていますがなかなかの美味。今度はもっとすりつぶそう・・。
30代のころ、JCで共に活動した先輩方＆後輩ども（笑）と共に、白浜ヘ釣行。今回は代々丸サンにお世話になりました。
13時30分出船、納竿は23時と丸1日海の上というハードスケジュール・・。
日が暮れるまではアンダーベイト、日が落ちてからはイカ釣りというスケジュールです。
先日の紀州、さぶろう丸ではベイとを掛けることが出来ずに撃沈したので、ベイトのかけ方について入念にYoutubeでチェックしていきました。今回はベイトも大きくよくかかったのですが、南紀のアンダーベイトをなめてましたね。２回かけたのですが、２回とも痛恨のラインブレイク。。PE三号がぶち切られました。
先輩曰く、「ショックリーダーが短いんや！」
１０号２メーター程度では全くリーダーの役目をこなしてなかったようです。
船頭曰く、「もっとゴツいタックルやないとあかんわ！」
ラインを細くして感度を上げるなど考えず、太いラインでかかった獲物を確実にあげると言うのが大事だったようです。
船頭からゴツい竿借りて挑みましたが、その後はベイト付くもののあたりは皆無でした。二度ものチャンスをものに出来なかったのが悔しいですね。。
ベイトのアジ・サバに混じってクロムツが数匹釣れました。小さな個体ばかりでしたが、刺身・焼き物、どちらも美味しいのでお土産に。
日が暮れてからはイカ狙い。一度後輩のさっさんにオモリグに連れて行ってもらいましたが、今回のイカメタルは初挑戦。
こちらも潮の加減でなかなか釣果は上がりませんでしたが、１２杯のイカを釣り上げました。
今回アンダーベイト初挑戦の後輩トミーがハマチを二本釣り上げ、良かったら一本持って帰って下さいと言うことで遠慮なく頂いて帰りました。
帰って捌くと案の定虫だらけ。。害はないのですが、にゅるにゅると引き出す瞬間はやはりおぞましいですね。。
今回の教訓「南紀をなめるな！」
パイセンとハイコーと海上釣堀へ。（画像はパイセンが釣り上げたもの拝借しました）
梅雨まっただ中でずっと雨が続いており、前日の予報でもかすかな雨。。
小雨なら仕方無いかと出かけましたが全く雨は降らず、10時以降は良すぎるほどのお天気となりました。
釣果はタイ5匹、カレイ1匹、イサキ1匹、シマアジ1匹。あまり良い釣果ではありませんが、まぁまぁええか・・。
ハイコーがタコを釣ったのにはビックリ。聞くところによるとそこそこ入ってる（入り込んでる？）らしいです。狙って釣ってみたら？とスタッフさん。でも、どんな仕掛けが良いんだろう？
さて、じりじり照らす太陽の下での7時間の戦い。なんの対策もしてなかったもんでえらい目に遭いました。仕上がりはこちら。。
腕は我慢出来るけど、首筋がやばい・・
先日、サメを釣った。いや、釣ったというより釣れてしまったという方が正しいだろう。
船中、全く釣れていない中、初めての獲物に釣船のスタッフさんからも安堵の声。
「せっかくやから電動じゃなく手巻きで楽しんで揚げて〜(^O^)」
そこそこ重たく時々頭を振るので、鯛かな？？と思いましたが、姿を見せたのはサメ、、
「皆どうすんの？？」と聞いたら、「フライとか煮付けとか美味いよ！」ということで持ち帰り。
そして捌く。皮は硬く、まさにサメ肌。
初めて捌きましたが、白身の綺麗な身ですね。フライか天ぷらにしていただくことにします。
食レポは後日。。
2月以来の釣りは、ホームグラウンドである釣堀サザン。
そろそろ行きたいなと思ってた矢先にIパイセンも同様の呟き。ぜひぜひご一緒にとお誘いしました。予約した二日後、今度はハイコーのO君から「シマアジ釣りに行きたいんですけど！！」と連れてけコール。それではと三人での釣行となりました。
一番くじを引き、一番良さげな場所に釣り座を構えるも、開始早々タイを釣り上げたのはハイコー。続いてパイセン。僕の竿先はピクリともせず、、
しばらくして僕の竿にシマアジとイサキがヒット。とりあえず格好はついたと思っていると、ハイコー、パイセンともに爆釣モード突入。
結果、パイセン19、ハイコー16、ボク9。
良い型のシマアジが３つと小さいながらも青物狙いでハマチが釣れたので満足です。
パイセンもハイコーもマダイ沢山釣ってましたが僕はたった一匹。。イシダイもたくさん泳いでたのに一匹も釣れず。。まあ、僕らの他はほとんど釣れてなかったので、良しとしましょう。
本日の釣果
ハマチ50��
シマアジ45��3匹
イサキ3匹
マダイ1匹
アイナメ1匹
元の場所に戻せないという弱点を持つ私、、
趣味の釣りでも、さっき使ったはずのハサミがどこにあるのか分からなくなり、イライラしてしまいます。
自分にくくりつけていれば良いのだ！ということで、最近は小さなハサミを衣服のチャックにぶら下げるようにしています。
ところが小型の普通のハサミなので刃先が開いたまんまだったりして少々危険。
・ワンタッチで刃先が仕舞える
・小型軽量
・錆びない、錆びにくい
・キーホルダーにぶら下げられる
・安価
この条件でいろいろ探していると、なにやら良さそうなものを発見！
シマノのスライドハサミ「CT-923R」というやつですが、簡単に刃先が仕舞えるなかなかなもの。価格も千円程度で大満足です。
わー！早く使いたい♪
魚は釣るのも食べるのも大好き。あ、飼うのも大好きデス。
中学の頃、始発で泉南まで行き、箱作とか鳥取とかで投げ釣りをしたものです。
冬の寒い時期、アイナメやガシラのほかにカレイも釣れたが、魚屋にしかいないと思ってたのかその魚影に感動した覚えがあります。「へー、こんなん釣れるんや・・」という感動。。
去年ヒラメの船釣りに初めて連れて行ってもらいましたが、本命は釣れずにマトウダイのみ。残念。。
良く行く釣堀「サザン」では結構ヒラメを釣ることも多いのですが、やはり天然のものを釣ってみたいですね。まだ未経験です(T-T)
ヒラメは「釣ってスグ」「5日ほど熟成させたもの」「昆布締め」などで食べますが、醤油よりもポン酢とおろし生姜で頂くのが好きです。
煮付けも美味そうですが、なんかもったいないような気がして・・。
今回は全力で釣りの話題♪
釣りが好きです。釣り自体も大好きだけど、釣った魚を美味しくいただくのも大好き。
とりわけよく行くのが海上釣堀。入場料を払い、大きな網で囲まれた生簀に放流された魚を釣るというもの。
「魚おるのがわかってて、なにが楽しいの？？」と言われることもよくありますが、エサ、タナ、仕掛け、釣法など時期や対象魚によって考え釣果に結びつけるというのはなかなか奥深く楽しいものです。
エサ代などのコストも含め、いかに効率よく釣るかを考えるのも楽しいもの。例えばキビナゴやイワシ、エビなどの生餌は釣具店で買うよりスーパーで買う方が安いので、特におつとめ品として安くなったものを買い、小分けの真空パックにして冷凍しておくと無駄がないとか。そのコスパのよい餌で釣れるとなんとも言えぬ「勝ち感」が生まれるわけです。
仕掛けも糸に針が結ばれたものを買うより、針と糸を買って自分で結ぶ方が安いのです。それほど消耗するものでもなく、一回の釣行で数百円程度のものなんですが、なんとも言えない「安くついた感」が生まれます。
そして、釣り当日にはいかに効率よく釣具をパッキングできるかも重要。必要最低限の用意は当然ですが、有れば便利なものも持って行かなければなりません。竿やクーラーボックス、エサ、タックルボックスを車から釣り座まで運びますが、できるだけコンパクトに収める必要があります。
魚が釣れた後は、針を外してスカリという網に入れるのですが、いかに時間をかけずに進めるかも考えねばなりません。例えば針を飲み込んでしまっていたら時間をかけて針を外すより、針を交換する方が効率的です。
そのために、替えの針がすぐ取り出せるようにしておいたり、狙う魚を変えたい時すぐに仕掛けを交換できるようにしておいたりの工夫会社必要です。
手返しの良し悪しは釣果に大きく影響するので、あーでもないこーでもないと考える準備段階でワクワクしています。
何度も釣りに行き、試行錯誤を繰り返した結果、現在では海上釣堀でいかなる魚にも対応できる完璧な「最強のタックルボックス」が完成しつつあります。
いろいろ奥深いデスよ♪
先日より釣り仲間と湯浅沖でのヒラメ釣りを企画していたのですが、残念ながら前日に「風と寒波で船出されへんわ」の連絡あり(>_<)
皆それぞれ休みの調整をしていたので、急遽りんくうの釣堀「サザン」への釣行となりました。
当然風も強く、とにもかくにも寒い。。
私はと言えば、スタートの7時から立て続けに鯛がヒット！幸先良いスタートとなりました。
エサとタナがぴったりハマったようで、その後も順調に鯛が釣れましたが、すぐ横で同行のくま子ちゃんが大きなトラフグを2匹もゲット！
同じエサ、タナなのに不思議なもんですね〜。普通に買うと6000円以上。デカくて白子入ってると1万円は下らない。女子の料金は5500円札なので「元取った」どころじゃないですね(^O^)
他のメンバーもトラフグや80センチ超えのオオニベを釣り上げ、寒さもぶっ飛ぶ楽しさとなりました。
釣親友のハタケはクロソイを爆釣。なんと15匹！！
青物やヒラメなどフィッシュイーターを狙うために持ち込んだ活けウグイをエサに、バンバン釣り上げていました。
最初は皆から「またソイか、、」みたいな感じで見られてましたが、これだけ釣れると皆から師匠扱いです。
今日の釣果は、鯛12、クロソイ5、セイゴ1、そしてヒラメ1♪。ヒラメ船出航せず釣堀への釣行でしたが、ヒラメの魚影が見えたので釣れると信じて狙ってみました。
超寒かったけど、超楽しめました♪捌くのが大変だ、、
昨年のこの時期、太刀魚大漁だったので今年も。。いわば「2匹目のどぜう」
去年のブログ
今回は太刀魚初体験のヒロシ君と、ベテラン釣り師で大根の桂剥きまで出来ちゃう元料理人のイトーさんとの三人での釣行。
御世話になったのは岬町の小島丸さん。3日前まで「雨」の予報が一転、良いお天気になりました。
今年はアタリも少なく、釣れても小さいのばかり。。釣れたのは22匹、最長で70センチと少々残念な結果でしたが、初タチのヒロシ君も15匹ほど釣れ、楽しかったと喜んで頂きました(^.^)
船で頭と尻尾切り落とすので、帰ってからの処理はまぁまぁ楽ちん。
全て小振りなので大名おろしで。シソと梅巻いて天ぷらが良いかな？？
とりあえずは釣りタテ新鮮なヤツをお刺身で頂きました。
海の恵みに感謝♡
去年のブログ
今回は太刀魚初体験のヒロシ君と、ベテラン釣り師で大根の桂剥きまで出来ちゃう元料理人のイトーさんとの三人での釣行。
御世話になったのは岬町の小島丸さん。3日前まで「雨」の予報が一転、良いお天気になりました。
今年はアタリも少なく、釣れても小さいのばかり。。釣れたのは22匹、最長で70センチと少々残念な結果でしたが、初タチのヒロシ君も15匹ほど釣れ、楽しかったと喜んで頂きました(^.^)
船で頭と尻尾切り落とすので、帰ってからの処理はまぁまぁ楽ちん。
全て小振りなので大名おろしで。シソと梅巻いて天ぷらが良いかな？？
とりあえずは釣りタテ新鮮なヤツをお刺身で頂きました。
海の恵みに感謝♡
昨年末の話ではありますが、、、
12月30日は毎年恒例のお正月用の鯛釣り。
数年間、ずっと和歌山の広川まで行ってたんですが、一昨年の台風でダメになってからはホームグラウンドの樽井漁港のサザンへ。なにより近いのがありが鯛。
三十日釣行を始めて7〜8年になりますが、今回は初めての雨(>_<)
4日ほど前から週間天気予報でその日だけピンポイントで傘マーク。前日になってもブレることなく傘マークのまんま、、
それほど強い雨ではないながらも、一日中しとしとと降っていました。
肝心の釣果は、真鯛四匹のみ。。
正確に言うと、生簀で生息している12〜3センチのアジも10匹程度。
こやつら「エサ取り」のお陰で、本命の鯛やトラフグが狙いにくいのですが、これはこれで天ぷらにして美味しくいただきました。
写真撮り忘れたので、サザンのホームページから拝借した画像でご勘弁、、
ストックの魚がなくなった＆トラフグの放流が始まったとのことで、久しぶりにカミさんと釣堀に。
てっちりと唐揚げを思い浮かべながら竿を垂らすも、アジやイワシが生簀内に大棲息しているため、エサがタナに届くまでにつつかれてしまう、、
エサ取りが多いのはわかっていたので、重めのオモリを用意したり、ガン玉セットしたり色々対策はこうじていたのですが、なかなか手強い。。
、、で、二人併せての釣果はと言うと、、
ハマチ、クエ、ヒラメ、タイ7匹。
なぜかアジも釣れちゃった。
、、けど、本命のトラフグは釣れず(T . T)
しかしお肉をゲット！！
もちろん釣れたわけではなく、「お肉」と書かれたタグがタイに付いてたんです。ラッキー♡
ヒラメやハマチなどのフィッシュイーターは活きた小魚をエサに釣るのですが、エサ用に買ったウグイが5匹ほど余ったので持ち帰り水槽へ。
川魚なので、海に逃しても長生きしないからね。可哀想だけど、次回の釣行に(>_<)
A先輩に以前より誘って頂いてた「青物飲ませ」に行って来ました。
先日の太刀魚釣りの際、酷く船酔いをしてしまい釣りどころではなかったこともあり、今回は酔い止めを服用。
酔い止め飲んでおいて良かった、、先日よりも波、風が強く船は大揺れ。右隣のお客さんは先日の僕のように船酔いされており可愛そうでした。
海上釣堀では何度か仕留めたことのある青物。さすがに引きも強く釣りごたえたっぷりなんですが、天然モノは次元が違うと聞いておりましたので今回初となる「青物飲ませ」の釣行はとても楽しみにしていました。
今回お世話になったのは、和歌山御坊の「千代丸」さん。
大物狙いなので、当然ボウズもあり得るということでまずはお土産用のアジ釣り。
これがまたバカスカ釣れるのだ！サビキ仕掛けを沈めると20センチ超えのオニアジやマアジが即掛かる。時には4、5匹掛かることもあり、なかなか楽しめました。釣り上げて針を外すのが面倒なくらいで、約50匹ゲット。そこそこのお土産ができました。
続いて本命のエサに使う小アジを釣り、いざ本命がいるだろうポイントへ。
先日の太刀魚釣りの際、酷く船酔いをしてしまい釣りどころではなかったこともあり、今回は酔い止めを服用。
酔い止め飲んでおいて良かった、、先日よりも波、風が強く船は大揺れ。右隣のお客さんは先日の僕のように船酔いされており可愛そうでした。
周りではパラパラと釣れるも、群れにあたってフィーバーという瞬間もなく、時間は過ぎるばかり。「残念ながら今日はボウズかな、、」と思っていましたが、終盤になって初めて竿先に変化が現れました。
ポイント移動直後誰よりも早く仕掛け投下すると、絶対食うたと言うのがわかるほどのアタリ。じっくり待ってから合わせるギュギュンと竿先が引き込まれ、ドラグが悲鳴を上げるように糸が出ていきます。「なんじゃこれ？」と驚くほどの力で、電動リールのカウンターは増えたり減ったり。数分の格闘ののち水面に現れたメジロは68センチ。
結局、本日最初で最後のアタリとなりましたが、これほどの強い引きは病みつきになりますね♪
60センチのまな板買っておいてよかった〜(^.^)
60センチのまな板買っておいてよかった〜(^.^)
カミさん、息子、甥っ子、そして友だちと海上釣堀へ。
友だちと言っても、年齢はうちの息子のそれぞれひとつ上、ひとつ下なので、息子のようなもんですが。。
釣果は・・
思ったほど釣れず。。。でした。
開始数時間はアタリもなく、全然おもんない。
買っていったマスにハマチがヒットしてやっとボウズまぬがれたんですが、その他はタイ二匹だけ。横で釣ってたおっちゃんは青物5匹ぐらい釣り上げてました。エサは活けアジ。今日のアタリエサはアジだった湯です。タイと石鯛、イサギもたくさん釣ってたなぁ。。何が違うんだろう？
甥っ子の初めての海上釣堀は期待が大きすぎたため、数時間釣れないことに「面白くない・・」の言葉。それでも結局はシマアジ一匹と鯛二匹釣り上げたのでまぁまぁ満足したかと思います。
息子はヒラメを釣り上げガッツポーズ。
カミさんは残念ながらボウズでした。。ボクが掛けた魚を途中で交代したので、鯛釣りの引きの強さは実感してもらえました。
さぁ、捌くのが面倒だ。。よく焼けたし、疲れた。。
趣味の釣り。消耗品と言えば針と糸。
海上釣堀ではタイを釣ることが多いんデスが、タイには歯があります。
こんな感じ。
一度釣れた針と糸はその鋭い歯で傷ついてることもあるので即交換します。ケチってそのまま使ったせいでせっかくかかったのに糸が切れてしまってはもったいないもんね。
だいたいこんなヤツ買ってますが、コストで言えば一本あたり60円〜80円程度。それほど高価というわけではないんだけど10回変えると600円〜800円かかっちゃう。。
コスト抑えようと使っていたのがこんなヤツ。一本約30円までコストダウンできるんだが、ハリス（糸）が45センチしかない。1メートル欲しいんだよなぁ。。
じゃぁ作ろう！！
海上釣堀ではタイを釣ることが多いんデスが、タイには歯があります。
こんな感じ。
一度釣れた針と糸はその鋭い歯で傷ついてることもあるので即交換します。ケチってそのまま使ったせいでせっかくかかったのに糸が切れてしまってはもったいないもんね。
だいたいこんなヤツ買ってますが、コストで言えば一本あたり60円〜80円程度。それほど高価というわけではないんだけど10回変えると600円〜800円かかっちゃう。。
コスト抑えようと使っていたのがこんなヤツ。一本約30円までコストダウンできるんだが、ハリス（糸）が45センチしかない。1メートル欲しいんだよなぁ。。
じゃぁ作ろう！！
ということで、糸500円と針400円を購入。一本ずつ入れるための袋100円もダイソーで購入。
50セット作れるから20円♪
5セット作ってみた。これで100円、なんかうれしい(^.^)
ハサミを買った。
先日タチウオ釣りに行ったんだけど50匹ほど釣れてしまった。
そのまま持ち帰ると、頭や内臓といった生ゴミの量が半端なく出てしまう。うちの地域は生ゴミの収集が月曜日ではないので、いつも釣りに行く土日から数日間生ゴミを冷蔵庫で保管することになる。
ゴミ軽減のため船の移動中にそういった処理をしたのだが、使ったハサミはあまり大きくなくて次回活躍出来るような強そうなハサミが欲しかったんです。
あまり高くなく、ハサミを大きく開くと2つに分かれるためお手入れも簡単。肝心の切れ味も文句なし。
お勧めしておこう。
そのまま持ち帰ると、頭や内臓といった生ゴミの量が半端なく出てしまう。うちの地域は生ゴミの収集が月曜日ではないので、いつも釣りに行く土日から数日間生ゴミを冷蔵庫で保管することになる。
ゴミ軽減のため船の移動中にそういった処理をしたのだが、使ったハサミはあまり大きくなくて次回活躍出来るような強そうなハサミが欲しかったんです。
あまり高くなく、ハサミを大きく開くと2つに分かれるためお手入れも簡単。肝心の切れ味も文句なし。
お勧めしておこう。
趣味のひとつである釣り。
朝四時過ぎに到着。せっかく早く行って席取りしたのに、まさかの違う船。。
海面から距離のある一番前の釣り座になったけど、結果としてそこはおとなりさんとの間隔が広く、一度もおまつりしなかったので良かった。せっかく魚が群れてるのにおまつりして釣りができないのはもったいない。
不思議なもので、、、
釣れたら調子に乗ってまた行きたくなる。
釣れなければ悔しくてまた行きたくなる。
ホームページで他人の釣果を見ると行きたくなる。
釣り番組を見ると行きたくなる。
魚を食べると行きたくなる。
話題に上がると行きたくなる。
僕だけに限らず、釣り友のハタケも同じ感覚なので、どちらかが行きたくなるとついつい口にする合言葉は「いつ行く？」
5日ほど前に「いつ行く？」が発令。・・で、今回は船タチウオ。
ネット情報によると先日の竿ガシラさんは小ぶりながらもタチウオ52匹。スンゲェなと言いながら和歌山加太の小島丸さんへ。
朝四時過ぎに到着。せっかく早く行って席取りしたのに、まさかの違う船。。
海面から距離のある一番前の釣り座になったけど、結果としてそこはおとなりさんとの間隔が広く、一度もおまつりしなかったので良かった。せっかく魚が群れてるのにおまつりして釣りができないのはもったいない。
1月中旬ですが寒くはないです。朝焼けがとても綺麗。
今回の釣り場は洲本沖。加太から30分程度。
僕の電動リールはシマノのプレミオ。もっと小ぶりなヤツが欲しいけど、今はガマンです、、
今回のタチウオは小さいヤツばかり。最長で80センチくらいでした。
ただ、けっこうな入れ食い状態でたくさん釣れました。昨日の竿ガシラさんには一歩及ばずながら48匹！落とすと必ず食いつくという感覚、とても気持ちよかったです。
さて、地獄はこれから、、内臓とって3ツないし4ツに切って水洗い。つまり約150切れ・・。
腰痛い、、
最近のマイブームは「釣り」でしょうか？
近くに淀川があるということで、小学生の頃からフナやモロコを釣りに行ってました。
中学になるともっぱら海での投げ釣り。始発で泉南に向かい、キスやアイナメ、カレイなど釣ってました。
大人になってからは晩飯のおかず調達のため、アジ釣りやサヨリ釣りに行くことが多くなりましたが、最近ではもっぱら海上釣堀でのタイ釣り。
先日も仲間と釣堀に行きましたが、釣れても釣れなくても「おみやげ」としてのシマアジをいただきました。
釣果はタイとソイそれぞれ三尾ずつと、まあまあでしたが、おみやげで頂いたシマアジのまぁ美味いこと！！
もう少し暖かくならないとなかなか釣れないのでしょうが、たくさん釣りたいなと思います。
いつ行こうかな？
恒例である年末の鯛釣りは、たった二匹と言う結果。
ストレス以外のなにものでもなく、年明けによく行く海上釣り堀「サザン」さんを予約。
ちょうどカミさんも従姉妹と出かけるということで気兼ねなくひとりで釣行。
大寒波！と言われてましたが、風もなく全く寒さを感じない、お昼前からはむしろ暑いくらいの陽気でした。
釣果はまずまず。黒ソイ7枚と鯛4枚。
フラッシュで眼が光って怖いですが、30センチオーバーの良いサイズでした。
まずはお刺身。盛り付けもしてませんが、プリっとした食感でとても美味。
あとは煮付けと塩焼きの予定。さすがに食べきれないので、残りはおすそ分けです。
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