さかな
先日のヒラメ釣り。本名釣れずでちょっと残念。。

一緒に行ったパイセンがマトウダイを3匹釣ったんだが「あんまり美味くない・・」と残念な様子。もちろんヒラメ狙いの外道だからがっかりするのは仕方ない。

ボクは納竿30分ほど前にやっとマトウダイが釣れ、ボウズは逃れた。

割合大きな魚だし、とりあえず持って帰って料理しようと思っていると、帰りがけに船頭が「刺身にしてキモ醤油で食べたら美味いヨ」と教えてくれた。

帰ってエサ用に混じって釣れた大きめのアジ(33センチ)とともにマトウダイを捌いて刺身に。

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カワハギに似た感じ??ヒラメに似た感じ??の白身はキモ醤油と相性ピッタリ。

なかなか美味かったデスよ(^.^)