先日釣ったガシラ。
根魚は美味いね(^-^)
グルメ
本日は「楪」さんで守成ひらかた世話人食事会。
たまたま京都鴨川の林代表も来られてました。コロナで例会参加できずすみません(>_<)
残念ながらイナちゃん、シュウちゃんは日程が合わず今回不参加でした。次は一緒にいきましょう！
たまーに食べたくなるびっくりドンキーのハンバーグ。
ボクはエッグバーグディッシュが一番のお気に入り。チーズもおろしそもカリーもいいけど、やっぱり注文するのはエッグバーグディッシュ。
生協のハンバーグがなかなか近いのかな？と思い、家でやってみた。見た目も大事なのでカインズでアカシヤのプレートを購入。ニトリよりも安かった(^O^)
ほぼほぼ完全再現成功！
次はメリーゴウランドだな。
たまーに行う友人との食事会。今回は香里園の志むらやさんでの開催。
基本、アヒージョの意味がわからん！と言ってる僕ですが、ここのアヒージョは美味しくて、ついつい箸が進みます。
香里園にお越しの際はぜひ！
志むらや
よくよく見ると全員が守成クラブのメンバー。楽しい時間でした♪
沖縄で食べた鯛にアオサの出汁のかかった美味しいやつを再現してみたらなかなかのもんができた。
やるやん俺♪
昨日は釣った鯛とお土産に買った牡蠣が晩御飯のおかずでした。
定番のお造り、焼き、煮付けのほか、フライや天ぷらでも美味しくいただけます。他には鯛シャブ、鯛めし、潮汁なんかもGOOD。
海上釣堀によく行くので、鯛を持ち帰ることが多く、そろそろ別メニューないかな？と帰りの車中で料理人ハタケに相談すると、「牡蠣も買ったし、蒸し物なんかどうですか？」とのこと。
そうだ！蒸し物やったことないや！
で、蒸し物作りました。ちょい蒸し過ぎたかも？でしたが、何しても鯛は美味いですね。ぜんぜん飽きない。
お土産に買った牡蠣も中サイズ15個1050円と格安。さすが養殖直売所。お店のお母さん、英語喋れてかっこいい。迫浦方面への釣行時には必ず寄りたいお店です♪
仕事終わりのカミさんから久しぶりに外食のリクエスト。
何食べよう？
いろいろ食べたいから居酒屋かな？？
ということで、近所の「おん」へ。昔はよく行ったけど、久しぶりだなぁ。
出迎えてくれた女性スタッフさんは、馴れ馴れしいでもないちょうど良い感じのフレンドリー加減。
席に案内されてからも、決して売り込みとは感じない程度の、食材と料理の丁寧なオススメぶり。
メニュー見て決めていたのと全く違う料理の注文となりました(笑)
気持ちの良い接客は料理の味を倍増させますね。ごちそうさまでした！！
昨年夏にいただいたひやむぎ。
先日スープパスタっぽいやつ作って美味しかったんだけど、今回はあったかお出汁で。
年末の年越し蕎麦に使おうかと思ってたてんぷらのせて、ローストビーフになりきれず、トリミングされたスジ肉の煮込みと直美さんにもらった水菜もトッピング。
美味し！
年末に買った低温調理器でローストビーフ作ってみた。60度で2時間半。その後フライパンで焦げ目をつける。霜降り肉で作ったので、見た目はとっても良い感じ♪
ただ、美味しいんだけど脂が多いのでたくさん食べれない、、今度はもも肉で作ってみよう。
先輩が明後日11月26日、千里中央でフライドチキンのお店「bb.qオリーブチキンカフェ千里中央」を開店することとなりました。
今日はスタッフさんのオペレーションやらなにやらの練習があるということでお客さん役としてお店を訪ねました。
韓国で流行ってるのかな？娘はわざわざ茨木市まで食べに行ったことあると言ってました。とってもデリシャス♪
店内はオシャレ！・・・、というか若者向けで、おっちゃんなボクはちょっと恥ずかしい感じ。一緒に行った同い年のおっちゃんは「66.9と思ってたー！！」て言うてました。。
正式にオープンしたら再度行ってみよう！
たくさん釣れたアコウを今回はバターソテーで。
塩胡椒したアコウに小麦粉をまぶしてバターでソテー。
生クリームにマヨネーズ少々混ぜ、香り付けに奄美で買ったシークワァーサーの搾り汁を。
自画自賛ですが、とても美味しゅうございました♪
娘がおみやげに買って来てくれたモンブラン。
アンジェリーナというお店のものらしい。
栗は大好きなんですが、一般的なモンブランは甘すぎてまるまるひとつはちょっと、、という感じなんですが、このモンブランは中のクリームと土台のクッキー生地が絶妙でした。
インスタにアップすると、友人であるピアノの先生が「あ！アンジェリーナ！！」と。
有名なんですね。知らんかったぁ、、
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